Moradores locais aprendem técnicas de culinária chinesa em um programa de treinamento de cinco dias no Centro de Desenvolvimento do Turismo em Rangum, Mianmar, em 6 de julho de 2026. (Xinhua/Myo Kyaw Soe)
Rangum, 6 jul (Xinhua) -- Mais de 40 participantes se reuniram ao redor de uma estação de cozinha, observando atentamente enquanto um instrutor de culinária chinesa demonstrava o preparo de pratos autênticos da China em uma sessão prática no Centro de Desenvolvimento do Turismo em Rangum, na manhã de segunda-feira.
O ambiente estava cheio de concentração enquanto os participantes observavam cada etapa do processo de preparo, fazendo anotações e interagindo diretamente com os instrutores como parte de um programa de treinamento em culinária chinesa de cinco dias, voltado para profissionais do setor de hospitalidade.
Organizado pelo Ministério de Hotéis, Turismo e Cultura, o programa visa aprimorar o desenvolvimento de recursos humanos no setor hoteleiro e de turismo de Mianmar, melhorar a qualidade do atendimento aos visitantes internacionais e promover o turismo gastronômico.
Iniciado em 2025 para marcar o 75º aniversário das relações diplomáticas entre Mianmar e a China, o programa de treinamento já foi realizado em Nay Pyi Taw, Rangum, Taunggyi e Mandalay, contando com a participação de 183 pessoas, informou à Xinhua, U Naung Naung Lin Aung, diretor da Direção de Hotéis e Turismo.
Este ano, o programa foi expandido para seis localidades: Nay Pyi Taw, Rangum, Taunggyi, Mandalay, Pyin Oo Lwin e Ngwe Saung, disse ele.
A sessão de treinamento visa garantir que os visitantes de Mianmar aproveitem não apenas pratos locais, mas também uma culinária internacional de alta qualidade, particularmente culinária chinesa preparada segundo padrões profissionais, disse ele.
O programa também apoia esforços para fortalecer a amizade entre Mianmar e a China por meio do intercâmbio cultural e do turismo gastronômico, acrescentou ele.
Além disso, oferece oportunidades para que os participantes conversem sobre a culinária tradicional de Mianmar com os instrutores chineses, criando uma plataforma para o aprendizado culinário mútuo, disse ele.
Feng Jianlin, um mestre da culinária chinesa da Universidade Profissional de Ciência e Tecnologia de Kunming, disse à Xinhua que, durante o programa de treinamento de cinco dias, ele focará principalmente no ensino prático para ensinar aos participantes de Mianmar mais de 20 pratos distintos de Yunnan e doces tradicionais.
"Este programa de treinamento não apenas transmite a cultura culinária chinesa e fortalece a amizade bilateral por meio dos sabores autênticos de Yunnan, mas também ajuda os profissionais locais do setor de alimentação a aprimorarem suas habilidades, elevando assim a qualidade da comida e do serviço de hotéis e restaurantes locais para alcançar um resultado benéfico para os clientes e para as empresas", disse Feng.
Elogiando os participantes de Mianmar por suas fortes habilidades práticas e grande entusiasmo em aprender, Feng espera que esses programas de intercâmbio continuem sendo realizados no futuro, tornando a culinária chinesa um meio de ampliar a amizade "pauk-phaw" (fraterna) entre a China e Mianmar.
Entre os participantes, Aung Naing Soe, 50 anos, chef-executivo do Rose Garden Hotel, disse: "Participei do curso porque me interesso pela culinária chinesa e quero aprender novos pratos para o cardápio, os quais poderei compartilhar depois com os chefs da minha equipe no trabalho".
"A culinária chinesa é importante. A maioria dos turistas que visitam nosso país é chinesa, então o treinamento é muito benéfico para nós", disse ele.
Naing Win, 23 anos, disse que o programa de treinamento ajudará a melhorar a qualidade da comida e os padrões de serviço no setor de hospitalidade.
"Após concluir o treinamento, poderei compartilhar o que aprendi com meus colegas e colocar em prática essas habilidades no meu trabalho. Programas de treinamento como este podem ajudar a melhorar a qualidade da comida e dos serviços oferecidos aos visitantes", disse ele.
Thein Tun Aung, 28 anos, disse que participou do programa de treinamento para aprimorar suas habilidades culinárias e conhecer técnicas de cozinha chinesa.
"Depois de terminar o treinamento, receberemos certificados. A culinária chinesa é famosa mundialmente, por isso aprender esses pratos vale muito a pena", disse ele.
Moradores locais aprendem técnicas de culinária chinesa em um programa de treinamento de cinco dias no Centro de Desenvolvimento do Turismo em Rangum, Mianmar, em 6 de julho de 2026. (Xinhua/Myo Kyaw Soe)
Moradores locais aprendem técnicas de culinária chinesa em um programa de treinamento de cinco dias no Centro de Desenvolvimento do Turismo em Rangum, Mianmar, em 6 de julho de 2026. (Xinhua/Myo Kyaw Soe)
