Sabores do Festival da Primavera

Foto do arquivo de janeiro de 2000 mostra uma aldeã secando carne preservada na aldeia Taoping do distrito de Lixian, província de Sichuan, no sudoeste da China. De acordo com elementos e costumes culturais tradicionais, alguns pratos indispensáveis com significados simbólicos são servidos durante o Festival da Primavera. Fazem parte de um processo cerimonial e trazem boas lembranças para quem vive e trabalha fora de casa. O Festival da Primavera, mais conhecido como Ano Novo lunar chinês, é o festival mais importante para todos os chineses e tem uma história de mais de 4.000 anos. É uma ocasião para o regresso ao lar, preparação de produtos para o Ano Novo, comemoração e, acima de tudo, reunião familiar. (Xinhua/Liu Qiangang)

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