Sorveteria icônica de Havana vence calor do verão com colheradas doces

Havana, 4 ago (Xinhua) - Em dias quentes de verão, sorveterias como a Coppelia, em Havana, se tornariam um lugar especialmente frequentado por moradores locais e turistas.

"Eu gosto de vir muitas vezes por causa da variedade de sabores que eles têm aqui", disse à Xinhua, Juliana Peralta, funcionária do estado em férias.

Implacável com as longas filas serpenteando até Coppelia, que é freqüentada por celebridades e dignitários, Peralta disse: "ficar na fila também tem sua mágica, porque enquanto você espera, pode conversar ou observar as pessoas passando, embora, francamente, o calor torne difícil participar dessa brincadeira deobservar as pessoas".

Em pé, perto de Peralta estava Caridad Hernandez, 50 anos, que entrou na conversa para dizer que vem à loja "desde criança", e agora está passando a tradição para a próxima geração.

"Hoje eu venho com minha filha, que tem 14 anos", disse Hernandez, acrescentando que eles geralmente precisam de um sorvete antes de darem uma volta.

Inaugurada em junho de 1966, a Coppelia é uma das maiores sorveterias do mundo, com capacidade para 700 clientes e uma variedade de 50 sabores.

Seu edifício foi projetado pelo renomado arquiteto cubano, Mario Girona (1924-2008), em estilo modernista italiano e sul-americano.

Desde sua inauguração, a Coppelia tem sido um sucesso, já que os clientes às vezes precisam dividir a mesa com estranhos, uma tradição que ainda existe até hoje.

Os intelectuais cubanos o considerava um de seus lugares favoritos, com o cantor Silvio Rodriguez, os poetas Victor Cassaus e Luis Rogelio Nogueras, o músico de salsa Juan Formell e a diva do Clube Social Buena Vista, Omara Portuondo, entre os clientes habituais.

Coppelia é um ícone de Havana que, no premiado filme cubano de 1993 "Morango e Chocolate", os diretores Tomas Gutierrez Alea e Juan Carlos Tabio filmaram uma das cenas de abertura de lá.

Como muitas empresas em Cuba, a sorveteria foi duramente atingida pela crise econômica dos anos 90, oficialmente conhecida como "Período Especial". Como parte das medidas de aperto de cinto, a loja reduziu sua famosa gama de sabores.

Mas o negócio foi revivido. Em abril, a loja fechou para grandes reformas, enquanto um milhão de dólares americanos foram gastos para modernizar a loja de sorvetes Coppelia, que hoje produz cerca de 15 sabores.

"Este é um estabelecimento com uma longa história, que serviu a muitas pessoas que vieram aqui para se apaixonar e compartilhar um sorvete de alta qualidade", disse o diretor da sorveteria, Amaury Martinez.

Todos os dias, os funcionários das lojas servem mais de 7.000 pessoas, 11.000 ou mais nos finais de semana, transformando a famosa sorveteriaCoppelia na Meca de Cuba.