Beijing, 13 nov (Xinhua) -- No noroeste da China, uma fazenda próxima ao deserto de Taklamakan conseguiu cultivar ostras usando água salina e alcalina da região. Após mais de cinco meses de testes, os moluscos se desenvolveram com sucesso e alguns chegaram a crescer mais rápido do que os criados no litoral.
O resultado é mais uma conquista do produtor Chen Wuqun, que deixou a província costeira de Zhejiang para investir na aquicultura em Xinjiang, uma região de clima árido, a milhares de quilômetros do mar.
Com mais de 20 anos de experiência no setor, Chen visitou Xinjiang pela primeira vez no final de 2023. Interessado nas extensas áreas de terras salinas ainda pouco aproveitadas, levou amostras de água e solo para análise em Zhejiang. Os resultados mostraram que, com os ajustes necessários, seria possível criar espécies marinhas no deserto.
Chen começou pelos caranguejos e, após obter bons resultados, decidiu experimentar o cultivo de ostras, um desafio que exigiria ainda mais cuidados com a qualidade da água.
O problema era que, apesar de salina, a água disponível na região tem uma composição mineral e um pH diferentes dos encontrados no mar. Para que as ostras sobrevivessem, era necessário reproduzir condições adequadas ao seu desenvolvimento.
Pesquisadores da Universidade de Ningbo e de outras instituições chinesas entraram no projeto para ajudar a encontrar a fórmula ideal. Durante cerca de um ano, a equipe realizou testes com dez baldes de água, variando as concentrações de minerais como cálcio, magnésio e potássio.
Além de ajustar a água, os pesquisadores precisaram garantir a alimentação dos moluscos, que se nutrem de microalgas. Nesse ponto, o clima de Xinjiang trouxe uma vantagem: as longas horas de sol favorecem a multiplicação dessas algas, oferecendo alimento abundante às ostras.
Com as condições definidas, a criação experimental começou em maio deste ano, em viveiros na cidade de Aral. Ao longo dos meses seguintes, os pesquisadores continuaram monitorando a água, a adaptação dos animais e a disponibilidade de alimento.
Os resultados surpreenderam pelo ritmo de crescimento. As ostras criadas em Xinjiang se desenvolveram mais rapidamente do que as de áreas costeiras, sem perder a qualidade e o sabor.
A propriedade de Chen conta atualmente com 30 viveiros de aquicultura, onde também são criados caranguejos, camarões e outros moluscos. Com o sucesso do experimento, os produtores pretendem ampliar o cultivo de ostras.
Para os consumidores de Xinjiang, a novidade poderá significar ostras mais frescas e baratas. Hoje, grande parte do produto chega à região em caminhões refrigerados, após percorrer milhares de quilômetros desde o litoral chinês. Se o cultivo local ganhar escala, essa longa viagem poderá deixar de ser necessária para parte das ostras vendidas na região.
