Beijing, 1º fev (Xinhua) -- A Federação Mundial do Setor de Culinária Chinesa (WFCCI, sigla em inglês) anunciou na sexta-feira que lançará uma série de eventos em vários países para promover o banquete da véspera do Ano Novo Chinês, com o objetivo de aprofundar o intercâmbio cultural internacional por meio da comida.

Esses eventos, caracterizados por degustações de alimentos e demonstrações de habilidades culinárias, busca oferecer experiências imersivas possibilitando às pessoas de diferentes países que apreciem e obtenham uma compreensão mais profunda das tradições e inovações da culinária festiva da China.

"A culinária chinesa é um portador vívido da cultura chinesa, incorporando meticulosidade na cultura alimentar e os valores sociais da reunião familiar e das refeições compartilhadas à mesa", disse Xing Ying, presidente da WFCCI. Ele acrescentou que promover a comida chinesa no exterior representa uma comunicação intercultural, observando que não se trata apenas de compartilhar comida, mas também os valores culturais e o espírito humanístico por trás dela.

Wu Li, vice-presidente da federação, disse que as excursões gastronômicas apresentarão banquetes distintos de diferentes regiões da China. Os destaques incluirão um jantar no estilo Chaozhou, centrado no ritual acolhedor da "reunião ao redor do fogão", um banquete Changzhou, com iguarias locais, e um banquete de jiaozi no estilo Shaanxi.

Com sede em Beijing, a WFCCI é uma organização internacional do setor de culinária chinesa, dedicada ao desenvolvimento da culinária chinesa em todo o mundo. O Ano Novo Chinês, ou a Festa da Primavera, cai em 17 de fevereiro deste ano.