Shanghai, 10 ago (Xinhua) -- Uma fábrica piloto de carne cultivada começou a operar na cidade de Shanghai, no leste da China, marcando mais um passo para a produção em massa desse alimento em laboratório.

A fábrica de propriedade da CellX, com base em Shanghai, pretende se tornar uma ponte fundamental entre os testes de laboratório e a produção comercial de carne artificial na China, que prioriza a tarefa de garantir a segurança alimentar de 1,4 bilhão de habitantes.

Ao alavancar as tecnologias autodesenvolvidas da empresa, como meio de cultura sem soro de baixo custo, a fábrica conseguiu reduzir o gasto de produção de sua carne cultivada abaixo de US$ 100 por libra, revelou o CEO da CellX, Yang Ziliang, nesta quarta-feira.

Yang anunciou que a empresa pretende lançar o produto no exterior até 2025 e está trabalhando para obter aprovação de mercado em países como Estados Unidos e Cingapura, que permitem as vendas de carne de laboratório.

A carne de cultura é feita colocando células animais em um recipiente e alimentando-as com nutrientes para se multiplicarem e crescerem. A indústria pode produzir em massa carne mais nutritiva, poupando os animais das facas dos açougueiros.

Globalmente, a indústria de carne cultivada está acelerando seu processo de comercialização e a fábrica de Shanghai está entre as poucas plantas-piloto de grande escala que foram colocadas em operação.