Chongqing, 29 dez (Xinhua) -- Cinquenta e quatro pessoas, incluindo 19 estrangeiros, receberam a certificação profissional de chef de hotpot na sexta-feira, tornando-se o primeiro grupo de profissionais a ser oficialmente credenciado para esta ocupação na China.

Depois de passar nos exames de culinária anteriores, esses trabalhadores qualificados de países como Polônia, Paquistão e Gana receberam certificados de vários níveis durante a Cerimônia de Lançamento da Certificação Internacional de Habilidades do Cinturão e Rota, realizada no sudoeste do município de Chongqing na sexta-feira.

"Estou feliz por ter passado no exame de certificação e recebido meu certificado como chef de hotpot de nível júnior", disse Claudia Katarzyna Bzyl, estudante polonesa da Escola de Economia e Administração de Empresas da Universidade de Chongqing. Ela acrescentou que, após um treinamento sistemático, agora possui uma compreensão mais profunda do hotpot de Chongqing e desenvolveu um gosto pela cultura alimentar local.

"Continuarei aprendendo e planejo abrir um restaurante de hotpot de Chongqing na Polônia. Assim, as pessoas poderão experimentar o sabor de Chongqing", afirmou Bzyl.

O cargo de chef de hotpot foi oficialmente reconhecido na edição de 2022 do código de classificação ocupacional da China. Um padrão detalhado que descreve a definição da profissão, os níveis de habilidades e os requisitos de treinamento vocacional foi publicado em fevereiro pelo Ministério de Recursos Humanos e Previdência Social e pelo Ministério do Comércio.

Chongqing, conhecida em todo o país por seus hotpots picantes, liderou a formulação do padrão da indústria. Até junho de 2024, o município abrigava cerca de 37 mil restaurantes de hotpot, com a produção total da cadeia da indústria chegando a 300 bilhões de yuans (US$ 41,7 bilhões).

Chongqing tem feito avanços significativos na criação de um sistema de avaliação internacional para talentos qualificados, de acordo com Xie Liguo, chefe do Birô Municipal de Recursos Humanos e Segurança Social de Chongqing.

Durante o evento, também foram lançadas outras certificações internacionais de habilidades em diversos setores, como catering, logística, internet e novas energias. Além disso, instituições de Chongqing assinaram um memorando de entendimento sobre cooperação em certificação de habilidades com a TÜV Rheinland (China) Ltd., um importante fornecedor de serviços de testes e certificação com sede na Alemanha. Fim