Destaque: Restaurante chinês espera que vida volte ao normal

Pessoas jantam dentro de uma cúpula geodésica no distrito de Fulton Market em Chicago, Illinois, Estados Unidos, no dia 30 de outubro de 2020. Com infecções diárias por COVID-19 batendo recordes por dias consecutivos no estado de Illinois, no meio-oeste dos EUA, o governador J. B. Pritzker, ordenou na terça-feira que bares e restaurantes de Chicago interrompessem o serviço interno a partir de sexta-feira. O serviço ao ar livre é permitido, mas deve terminar às 23:00h. (Foto por Joel Lerner/Xinhua)

Chicago, 31 out (Xinhua) - Era hora do almoço na sexta-feira, a Potsticker House, que pode acomodar cerca de 100 pessoas em Chinatown, em Chicago, estava vazia. Apenas alguns pratos embalados estavam espalhados em uma grande mesa redonda para serem recolhidos.

Foi o primeiro dia depois que Chicago voltou a proibir as refeições em ambientes fechados. Com as infecções diárias por COVID-19 batendo recordes por dias consecutivos no estado de Illinois, no meio-oeste dos EUA, o governador J. B. Pritzker ordenou na terça-feira que bares e restaurantes de Chicago interrompessem o serviço interno a partir de sexta-feira. O serviço ao ar livre é permitido, mas deve terminar às 23:00h.

Yu Ran, dona de um restaurante chinês que oferece uma culinária chinesa diversificada, estava ocupada atendendo pedidos por telefone. Largando o telefone, ela correu para a cozinha para ajudar. Em dias normais, geralmente há três ajudantes no serviço de segunda a quinta-feira e seis de sexta a domingo. Agora, existem apenas dois, ela inclusa.

Em 15 minutos, sete pessoas chegaram pegando os pedidos.

A Potsticker House ergueu uma barraca de vinil em seu estacionamento para refeições ao ar livre. Mas como a neve atingiu Chicago duas vezes na semana passada e está ficando frio lá fora a cada dia, a comida para viagem se torna o único meio de negócios que resta para o restaurante chinês.

Yu dirigiu a Potsticker House por 20 anos e conquistou muitos clientes residentes locais próximos e distantes. "Agora é hora de lucrar com a reputação", disse ela à Xinhua.

"Apenas comida para viagem certamente será um golpe para o negócio do restaurante", disse Yu. Com base na experiência durante a primeira rodada de quarentena em Chicago, de março a maio deste ano, devido à pandemia, ela calculou que a rotatividade de negócios de seu restaurante pode cair um quarto se apenas o serviço de entrega for oferecido.

Mas ela não reclama. "É pela segurança e vale a pena".

Yu até afirma que oferecer serviço de entrega apenas simplificou os negócios. Hoje em dia há muitos pedidos de entrega de comida, disse ela à Xinhua. As pessoas cortaram grandes despesas, como casas e carros, durante a pandemia. Mas seu hábito de gastar ainda está lá, eles se voltam para pequenas despesas, como de alimentação.

"Não é o momento mais difícil para o meu restaurante", disse Yu, se lembrando do momento mais difícil quando ela e o marido começaram o restaurante, "não sabíamos nada sobre como administrar um restaurante".

A dificuldade atual é um problema universal, disse ela.

A taxa média de positividade do teste COVID-19 em Illinois atingiu seu ponto mais alto em cinco meses na sexta-feira, quando as autoridades de saúde pública anunciaram um segundo dia consecutivo de quebra de recorde de 6.943 novas infecções em todo o estado. As internações hospitalares também aumentaram por sete dias consecutivos até sexta-feira.

Em um intervalo atendendo telefones e ajudando na cozinha, Yu expressou sua esperança: "Gostaria que não houvesse vírus no mundo, gostaria que pudéssemos voltar à vida normal, como fazíamos antes".