Beijing começa emitir licenças para empresas de catering após fechamentos induzidos por epidemia

Beijing, 20 fev (Xinhua) -- O regulador de mercado de Beijing começou a emitir licenças para empresas de catering após fechamento em massa de restaurantes em meio à prevenção e controle coordenados da epidemia do novo coronavírus em todo o do país.

A Administração Municipal da Regulação do Mercado de Beijing emitiu na terça-feira uma licença de produção de alimentos ao Xibei Group, uma cadeia de restaurantes especializada em culinária do noroeste da China, para permitir a cozinha central da empresa a produzir comidas para entrega aos consumidores.

O certificado eletrônico foi a primeira licença de produção de alimentos emitida para uma empresa de catering em Beijing após o surto epidêmico em janeiro.

A licença foi concedida após o Xibei submeter uma solicitação à administração com seu plano de transformar sua cozinha central numa oficina de produção de itens alimentares prontos para cozinha e pratos para levar para satisfazer as demandas de consumidores durante a epidemia, o que tem ajudado a reduzir as infecções cruzadas.

A administração já supervisionou a transformação da cozinha e preparou diretrizes para manuais de qualidade.

A administração disse que implementará supervisão, inspeção e orientação de assistência contínua para as empresas de produção de alimentos que retomam trabalho e produção. O órgão reforçará a frequência de amostragem e monitoramento de produtos. Caso quaisquer violações sejam descobertas, suas licenças serão revogadas e as empresas relevantes devem ser colocadas na lista negra.