Produtor de presunto chinês lança carnes a partir em plantas

Hangzhou, 17 out (Xinhua) -- O produtor de presuntos Jinzi disse na quarta-feira que a empresa é capaz de produzir carne a partir de plantas com sabor e nutrientes similares ao da carne real.

Por extrair proteínas vegetais da soja, ervilha, trigo e outros vegetais e grãos, a "carne" é considerada isenta de colesterol e não contém nenhum hormônio animal ou antibióticos, segundo Ma Xiaozhong, CTO e engenheiro-chefe da empresa.

A empresa obteve licença de produção de alimentos para seu novo produto feito a partir de plantas, e um total de mil tortas com sabor de carne bovina se esgotou na internet em uma pré-venda de nove dias, acrescentou ele.

Localizada na cidade de Jinhua, Província de Zhejiang, leste da China, e conhecida como "terra natal do presunto chinês", Jinzi vem trabalhando desde julho com a DuPont Nutrition & Biosciences nas alternativas de carne.

A empresa é capaz de produzir por dia cinco toneladas de produtos de carne a partir de plantas e tem desenvolvido tortas e bolinhos de carne com o sabor de carne suína.